«Елки-палки» закрывают
Известный ресторатор Аркадий Новиков продал сети «12 месяцев» свой единственный супермаркет «Елки-палки». Новые владельцы собираются ребрендировать магазин. Сумма сделки не раскрывается. По оценкам консультанта сетей «Гастрономчикъ» и «Миллениум» Дмитрия Потапенко, цена вопроса не превышает $2 млн. Торговая площадь магазина «Елки-палки», расположенного между метро «Семеновская» и «Электрозаводская», составляет 600 кв. м. Аркадий Новиков открыл его в прошлом году и заявил о намерении создать сеть. Однако осуществить свои планы ресторатору не удалось. «Розничный проект оказался убыточным. Место было выбрано неудачно и не подходило для реализации идей ресторатора. Аркадий Новиков хотел сделать «Елки-палки» по тому же принципу, что и рестораны, придумал изюминку в оформлении, предложил покупателям свежие овощи и фрукты. В общем, рассчитывал на средний класс, а посещать супермаркет смогли лишь рабочие с соседних заводов», – комментирует Дмитрий Потапенко. По мнению эксперта, для ресторана важна созданная атмосфера, а к организации торговой точки надо было относиться проще и не тратиться на оборудование и дизайн. Аркадий Новиков является совладельцем более 40 ресторанных проектов («Сыр», «Царская охота», «Сирена», Vogue cafe, сеть «Елки-палки», «Суши весла» и др.). В 2005 году оборот его заведений составил около $90 млн.
Подписывайтесь на нас:
Еще по теме
