Особенности национального питания

17.12.201200:00

Какой должна быть еда? (%)

Вкусной

98

Полезной

92

Разнообразной

92

Содержать все необходимые минералы и витамины

85

Сытной

83

Сбалансированной

73

Каких принципов питания вы придерживаетесь? (%)

Ем все понемногу

70

Ем все подряд

56

Стараюсь есть легкую и нежирную пищу

55

Не ем сою

53

Не ем продукты быстрого приготовления

36

Стараюсь не есть продукты с высоким содержанием холестерина

51

Ограничиваю потребление соли

37

Часто перекусываю на ходу

36

Не ем полуфабрикаты

33

Ограничиваю или не ем сладкое

33

Ограничиваю потребление мучного, картофеля, макарон

25

Раздельное питание

23

Ограничиваю или не ем мясо

20

Источник: холдинг "Ромир"

*В опросе приняли участие 1000 респондентов в возрасте от 18 до 50 лет и старше, проживающих в городах с населением от 100 000 и выше, из 8 федеральных округов. Выборка репрезентирует взрослое, экономически активное городское население России.

Холдинг "Ромир" изучил отношение россиян к еде*. Выяснилось, что респонденты относятся к пище достаточно утилитарно. Почти для всех опрошенных (97%) еда - это в первую очередь просто источник энергии и работоспособности, а четверо из десяти респондентов вообще заявили, что не испытывают никаких эмоций по поводу еды. Им фактически все равно, что закинуть в желудок, лишь бы "не сосало под ложечкой". Однако есть и такие, и их больше 60%, кто считает еду и процесс трапезы неким ритуалом для общения с семьей, друзьями, коллегами.

Что и как едят наши сограждане? В большинстве случаев все, но понемногу. Кто-то ограничивает сладкое или мучное. Вегетарианцами себя назвали 20% опрошенных. В целом анализ ответов на вопрос о том, чем же для россиян является еда, выявил исключительно гендерные отличия. О еде как о естественном источнике энергии для поддержания жизнедеятельности в равной степени говорили и мужчины, и женщины. В том, что еда - это удовольствие, мнения обоих полов также сошлись. Зато с красотой и привлекательностью еду ассоциируют 66% женщин и только 45% мужчин.

Еда, по мнению россиян, должна быть вкусной, полезной, разнообразной и сытной. На последнем пункте особенно настаивают представители сильного пола. При среднем показателе по выборке в 83% среди мужчин такой ответ дали 88% опрошенных, а среди женщин - 77%.

Интересно выглядят ответы участников исследования на вопрос о принципах питания. Семь из десяти россиян считают, что можно есть все, но понемногу. Но женщины чаще, чем мужчины, признавались, что стараются избегать продуктов с высоким содержанием холестерина: 57% против 44% соответственно. И вообще, представительницы прекрасного пола в целом больше следят за диетическим аспектом. Дамы чаще заявляли о приверженности к легкой и нежирной пище (63% при среднем показателе по выборке в 55%). Женщины опять же чаще мужчин говорили, что не едят готовые замороженные пельмени, котлеты и т.д. Казалось бы, слабая половина человечества демонстрирует более здоровое отношение к еде. С другой стороны, выяснилось, что в вопросах ограничения сладкого или мучного мнение женщин практически ничем не отличается от взглядов мужчин. Хотя стоит отметить, что среди представительниц прекрасного пола чаще встречаются сторонницы раздельного питания и вегетарианки.