Top.Mail.Ru
архив

Сгущенные реки

Петербургская компания «Петротрейд» – один из крупнейших производителей сгущенного молока на Северо-Западе – готовится на 35% увеличить мощность своего завода. Таким образом «Петротрейд» рассчитывает закрыть возросший спрос на сгущенку со стороны производителей кондитерских изделий. По оценке специалистов компании, за прошлый год емкость рынка сгущенного молока в Северо-Западном регионе выросла на 32%. «Петротрейд» потратит свыше $50 000 на установку нового оборудования, на котором будет изготавливаться как белое, так и вареное сгущенное молоко.

Рынок сгущенки небольшой, но при этом высоко конкурентный. По оценке ACNielsen, на долю всего восьми компаний приходится примерно 70% производства сгущенного молока в России. И также около 70% всего этого объема закупается пищевыми предприятиями. Помимо кондитерских изделий, сгущенное молоко используют в производстве мороженого – как правило, премиальных сортов. Хотя, по словам начальника производственной лаборатории фабрики «АльтерВест» Татьяны Перевезенцевой, сегмент премиального мороженого растет сравнительно медленно, а в объемах продаж самой фабрики составляет лишь 6%.

 

Еще по теме