Основатели «Чайхоны №1» запустили «Рестопаркинг» в центре Москвы
Ресторанный холдинг Restart Vasilchuk Brothers открыл в Москве «Рестопаркинг» — формат заведений, объединяющий множество разных кухонь. Об этом заявил сооснователь холдинга Алексей Васильчук.
По его словам, первый для холдинга «Рестопаркинг» появился в столичном Парке культуры и отдыха им. Горького. Он представляет собой павильон площадью 1500 квадратных метров. Внутри павильона находятся 12 модуль-кухонь. Они выполнены в едином стиле, однако представляют разные кулинарные концепции.
Как пишут «Ведомости», это фудтраки, где каждый посетитель сможет найти еду на свой вкус. В одних будут продаваться бургеры, в других — пицца, в третьих — японская кухня. Заведение будет работать круглосуточно, а вечерами там будут устраивать концерты и танцы с диджеями. Средний чек в «Рестопаркинге» составит порядка 400-700 рублей.
На его территории предусмотрено три вида обслуживания: самообслуживание, еда навынос и возможность посидеть в отдельном помещении, где предоставлен сервис с официантами. Все три варианта организованы с соблюдением мер безопасности по коронавирусу. При этом «Рестопаркинг» не будет закрываться даже зимой. Для этого предусмотрено крытое помещение примерно в 300 квадратных метров.
Отмечается, что после того, как проект успешно протестируют в парке Горького, аналогичные заведения могут появиться в других парках столицы. Общие инвестиции в «Рестопаркинг» составили 150 миллионов рублей, заключил Алексей Васильчук.
Холдинг Restart Vasilchuk Brothers был создан в 2016 году. Его основатели — братья Алексей и Дмитрий Васильчуки. Холдинг включает в себя сети «Чайхона №1» и «Чайхона №1 Easy», ресторанный комплекс «354» в «Москва-Сити», бар Steak it Easy и другие заведения.
