Продажи готовой еды в России выросли на 47%

Спрос на готовую еду в РФ вырос на 47% по итогам прошлого года. Причиной является изменение демографии: 42% домохозяйств в России составляют одинокие люди, которым проще купить готовую еду, чем готовить для себя.

Кроме того, за последние пять лет сократилось общее количество приемов пищи в день, отметили эксперты на первом отраслевом форуме «ФОРМУЛА-НЕО» в Великом Новгороде. В основном это происходит за счет перекусов.

На этом фоне снизились на 12% продажи шоколадных батончиков и плиток. Покупатели переключаются на более дешевые сахаристые изделия, пастилу и зефир.

В этих условиях особое внимание производители уделяют упаковке, которая должна играть роль не просто защиты продукта, а стать драйвером продаж. Она выполняет пять функций одновременно: коммуникацию с клиентом, навигацию и скорость выбора, эффективность, защиту продукта и адаптацию под онлайн-продажи.

Ранее сообщалось, что рынок готовой еды по итогам 2026 года может вырасти на 18% и достичь 1,32 трлн рублей вместе с НДС. При этом сокращение трат россиян приведет к снижению темпов роста сегмента в ближайшие два года.