Россия может нарастить экспорт майонеза на 20%

Российские производители майонеза в 2025 году могут выпустить 929 тысячи тонн продукции. Рост производства в этом случае составит 4,5% год к году.

Такой прогноз дает OleoScope, сообщает «Коммерсант». Издание отмечает, что наращивание экспорта будет более выраженным, чем в 2024 году, когда выпуск майонезной продукции вырос на 2% по сравнении с предыдущим годом. Рост обеспечивается за счет экспорта в страны СНГ и Азии, где российский майонез дешевле европейских аналогов.

«Экспорт майонеза в январе-феврале вырос на 20% и может достичь 135 тысяч тонн по итогам года. Основные рынки сбыта — Казахстан (25%), Белоруссия (13%) и Узбекистан (12%). Внутри страны потребление стабильно — около 5 кг на человека в год, но спрос смещается в пользу соусов на основе майонеза», — подчеркивается в публикации.

При этом продажи майонеза в рознице РФ за год снизились на 3,5%, тогда как соусы, наоборот, выросли на 3,6%. Однако развитие общепита и фабрик-кухонь поддерживает рынок. Рентабельность производства майонеза оценивается в 15%, однако рост цен на растительное масло (+24,7% за год) способно повлиять на себестоимость.

Ранее в ассоциации «Руспродсоюз» заявили, что средняя стоимость десятка куриных яиц в российской рознице упала ниже 100 рублей впервые за полтора года. В последний раз яйца стоили дешевле 100 рублей за десяток в ноябре 2023 года. В «Руспродсоюзе» уверяют, что на протяжении всего 2025 года цены на яйца снижаются.