Трафик общепита в Москве и Петербурге вырос на 4% в праздники

Трафик заведений общепита в Москве и Санкт-Петербурге в новогодние праздники вырос на 4% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Это произошло благодаря возросшему потоку туристов из регионов на выходные дни.

По данным вице-президента Ассоциации туроператоров России Сергея Ромашкина, которые приводит «Коммерсант», турпоток в столицу и Петербург увеличился на 25–30% год к году. Другими словами, речь идет примерно о 2 миллионах и 500 тысячах человек соответственно.

Опрошенные изданием аналитики считают, что число заказов в заведениях общепита в мегаполисах могло бы стать и выше, но помешали сильные морозы. Слова экспертов, в частности, подтвердил, основатель сети «Мясо & Рыба» Сергей Миронов. Он сообщил, что посещаемость его заведений в праздники выросла на 7–8% год к году за счет увеличения турпотока и москвичей, которые остались на каникулы в городе.

С тем, что рестораны показали рекордную выручку на праздники, связано еще и общее повышение цен на рынке, отметили эксперты.

Ранее сообщалось, что заполняемость ресторанов в этот Новый год стала выше, несмотря на повышение цен на продукты. В частности, на 46% выросла стоимость куриных яиц.