Рынок кофе навынос вырос в России до рекордных объемов

Российский рынок кофе с собой по итогам 2023 года увеличился на 21%, до рекордных 102,7 миллиарда рублей. Оборот этого рынка в 2022-м составил 85 миллиардов, а в 2021-м — всего 57 миллиардов рублей.

Общая выручка десяти компаний — лидеров российского рынка кофе навынос оценивается почти в 20 миллиардов рублей. Об этом сообщают «Ведомости» со ссылкой на данные Smart Ranking.

Лидерами рынка по выручке за 2023-й, по предварительной оценке, оказались Coffee Like с порядка 7 миллиардами рублей (+25%), Cofix с 5,7 миллиарда рублей (+15%) и One Price Coffee с 4,3 миллиарда рублей (+21%).

Растущий спрос россиян на кофе навынос объясняется трендом на готовую еду и напитки, который возник в пандемию. По мнению экспертов, в 2024 году рынок продолжит развиваться. Потенциал сохраняют сетевые франшизы, ожидается и рост доли ритейлеров.

В декабре 2023-го сообщалось, что засуха в Бразилии приведет к сокращению на 15–20% производства робусты в ключевом регионе — производителе зерен, используемых в растворимом кофе. Если негативный прогноз экспертов подтвердится, то урожай составит менее 20 миллионов мешков — это минимум, по крайней мере, с 2020 года. Высокие температуры и отсутствие дождей вызывают опасения по поводу урожая, который будет собран в мае.