В Израиле открылась первая в мире фабрика по выращиванию мяса
Фото: 123rf/legion-media
В Израиле появилась первая в мире фабрика по производству культивированного мяса. Ее основал местный стартап Future Meat Technologies. Компания заменит курятники и скотобойни биореакторами для производства мяса на основе клеток животных.
Future Meat Technologies сможет производить 500 кг курятины, свинины и баранины в день. Это эквивалентно примерно пяти тысячам бургеров, пишет Bloomberg. При производстве культивированного мяса компания использует собственный запатентованный метод. По информации издания, она ведет переговоры с регулирующими органами США, чтобы начать поставлять свою продукцию в рестораны к концу 2022 года.
По словам генерального директора Future Meat Technologies Рома Кшуку, компания готова поставлять свои продукты по самой низкой цене на рынке. В частности, культивированные куриные груди будут стоить до 4 долларов за штуку.
Ранее Future Meat Technologies привлекла от инвесторов 43 миллиона долларов. В их числе — Tyson Foods, Archer Daniels Midland и S2G Ventures.
Сейчас производством по выращиванию мяса занимаются более 75 компаний, пишет Bloomberg. Большинство из них — экспериментальные стартапы, но некоторые компании уже поставляют свои продукты торговым сетям и ресторанам. Первой компанией, которая стала продавать культивированное мясо, стала Eat Just.
