В России предупредили о подорожании икры
Оптовые поставщики красной икры предупредили, что в этом году сырье может подорожать на 20-60% в связи с неудачным выловом рыбы лососевых пород. Об этом пишет «Коммерсант» со ссылкой на источники в крупных торговых сетях.
Управляющий партнер Agro & Food Communications Илья Березнюк подтвердил газете, что рост отгрузочных цен на красную икру возможен. Если в 2019 году одна из компаний продавала икру по 2,3 тысячи рублей за килограмм, то сейчас деликатес может подорожать до 3 тысяч, пояснил он. Другой собеседник издания допустил рост оптовых цен до 3,3 тысячи рублей за кило.
Согласно данным Росрыболовства, в России к 17 августа выловили более 220 тысяч тонн тихоокеанского лосося — на 49% меньше по сравнению с аналогичным периодом 2018 года. При этом в Сахалинской области улов снизился на 39%, до 22 тысяч тонн, а в Камчатском крае — на 54%, до 173 тысяч тонн.
Неудачную путину лососевых в России Березнюк объясняет неблагоприятными погодными условиями. По его словам, в США также возникли проблемы с выловом красной рыбы.
