В России продажи гребешков, мидий и кальмаров увеличились на 19%

Рост доходов и желание «порадовать себя» на фоне стресса подняли среди россиян спрос на гребешки, мидии и кальмары. Их стали чаще есть в ресторанах и дома, что привело к росту производства и импорта.

Таковы результаты совместного исследования Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) и аналитической компании NTech по итогам января-июля 2024 года, сообщает РБК. Продажи всех видов моллюсков увеличились в натуральном выражении на 19% к прошлому году и на 25% — в денежном выражении. При этом розничные продажи замороженного гребешка в натуральном выражении увеличились на 54,5% год к году, кальмаров — на 50,4%. В денежном выражении рост составил 25,6 и 45% соответственно. Продажи мидий выросли на 2,4% в количестве и на 16,2% в рублях.

«Моллюски становятся популярными в домашней кулинарии и считаются источником полезных веществ, что объясняет рост спроса на них», — отмечается в публикации.

Ранее вице-премьер РФ Дмитрий Патрушев заявил, что в 2024 году россияне не останутся без рыбы и красной икры к Новому году. По его словам, объективных предпосылок для их подорожания нет, рост цен спекулятивен. Вице-премьер подчеркнул, что российские рыбаки уже добыли больше сельди, иваси, кальмаров, креветок, чем в прошлом году. Также увеличивается вылов тюльки и хамсы.