Туристов на Бали позвали на авторскую пиццу в ресторан, открытый шеф-поваром из Петербурга
Туристов на Бали пригласили в ресторан, открытый шеф-поваром из Петербурга Игорем Гришечкиным, попробовать обновленное меню. Новую позицию предлагают гостям в заведении SATOSHI, созданном Артемом Аршаница и Дмитрием Богдановым под началом бренд-шефа Гришечкина.
Авторская пицца 22 см продолжает концепцию итамеши и представлена в семи вкусах, говорится в сообщении компании. Это «Филадельфия», унаги, сыр с морскими водорослями, тартар из тунца, прошутто, пряное чоризо и пицца со свежим трюфелем. Авторы меню уверяют, что эти вкусы покорят даже самое искушенное восприятие.
Концепция итамеши представляет собой японское прочтение итальянской кухни, где классические рецепты обретают новую глубину через вкус, эстетику и гастрономическую точность Японии. Для кухни Satoshi эта концепция является современным гастрономическим диалогом, где итальянская чувственность соединяется с японской дисциплиной, а каждый вкус выстроен с балансом и вниманием к деталям.
Особое внимание гостей, несомненно, привлечет коктейльная карта, путешественникам представится возможность узнать авторский взгляд на современную японскую миксологию.
«Satoshi — это больше, чем ресторан. Это музыкальная библиотека и бизнес, обогащающий культуру и искусство Бали. Архитектура и дизайн здесь превращают природу в искусство, усиливая то, что создано ею», — отметил Артем Аршаница.
Самое необычное, что ждет гостей внутри, — ощущение мегаполиса — Токио, Сингапура или Нью-Йорка.
