Винодел Яковенко: сорт винограда играет главную роль при выборе вина
Фото: Агентство «Москва»
Выбирая вино в магазине, необходимо учитывать сорт винограда, регион производства и год урожая. Об этом заявила главный энолог винодельни «Скалистый Берег» из Краснодарского края Ирина Яковенко.
По ее словам, в первую очередь она обращает внимание на сорт винограда. Затем смотрит на регион, поскольку «каждый регион дает свой стиль вина», сообщает РИА «Новости».
«Во вторую очередь это год урожая, потому что хочется либо посвежее, либо постарше вино. Дальше на контрэтикетке обязательно читаю информацию, либо если нет на контрэтикетке, то в интернете выдержку в бочке, потому что тоже есть предпочтение», — пояснила Яковенко.
Она отметила, что каждый сорт имеет определенные характеристики. Сорт вина, кстати, можно заменить на другой похожий. Так, вместо совиньон блан можно выбрать семильон — они наиболее схожи по стилю.
Ранее сообщалось, что объем производства игристых вин в России за январь — сентябрь текущего года достиг 12,2 млн дал. Он увеличился в сравнении с тем же периодом 2024-го на 9,6%, а в сравнении с 2023-м — на 39,8%. Общие продажи игристых, включая зарубежные, падают на фоне снижения импорта, в основном из Италии.
