Продажи красной икры в России сократились на 20%
Фото: 123rf/legion-media
В течение последнего года на территории России на 20% в натуральном выражении сократились продажи красной икры. Об этом сообщают результаты работы исследовательской компании GfK, оценивающей приобретения более 20 тысяч домохозяйств по всей стране.
За основу специалисты взяли информацию за период с июля 2020 года по июнь 2021 года. Эксперты проанализировали продажи не только натуральной красной икры, но и ее имитации. Последняя делается из более дешевой продукции, которая только внешне напоминает икру.
Как отметили представители исследовательской компании, за рассматриваемый период россияне стал покупать на 7,5% меньше упакованной красной икры в магазинах, чем за предыдущий аналогичный срок. Падают продажи натуральной продукции. Уровень потребления ее заменителей немного вырос. Компания точные показатели роста не приводит. В среднем жители РФ покупают красную икру один раз в пять месяцев по 236 грамм.
В GfK объяснили, что падение спроса на указанный вид продукции обусловлено выросшими ценами. За последний год икра (натуральная и упакованная) подорожала более чем на 40%. В прошедшем июне один килограмм лососевой икры стоил 4,8 тысячи рублей. Ровно за год до этого цена была на уровне 3,6 тысячи.
На повышение стоимости непосредственное влияние оказал небольшой улов. Дело в том, передает РБК, что в 2020 году на Дальнем Востоке, где добываются основные объемы лососей, вылов был самым маленьким за последние пять лет. Тогда, по информации Росрыболовства, было выловлено менее 300 тысяч тонн лососей, что почти на 56% меньше, чем в рекордном 2018 году.
Ранее Роскачество предупредило о росте цен на виноград в России на 30%. В ведомстве сообщили, что это обусловлено климатическими проблемами. Это в свою очередь приведет к подорожанию вина.
