В России появится аналог Мишлена для ресторанов
Фото: Агентство «Москва»
Аналог Мишлена для оценки ресторанов появится в России. Механизм станет действовать на основе самооценки учреждений, которую Роскачество будет проверять, заявил глава организации Максим Протасов.
«В июне мы запустили федеральную премию, которая называется "Сервис-Страна". Этот проект успешно пилотировался в Челябинской области его инициаторами. По сути, это один из шагов для создания настоящего русского Мишлена. В механике, которую мы используем, в первую очередь будет присутствовать самооценка самого учреждения», — отметил он в беседе с РИА «Новости».
По его словам, проверять самооценку заведений Роскачество станет либо с выездом на место, либо онлайн. Также рассматривается возможность проверки через поисковые системы, которые агрегируют отзывы пользователей. В Роскачестве намерены создать рейтинг лидеров клиентского сервиса, в том числе среди отелей, ресторанов и общепита.
Ранее статс-секретарь — замглавы Минпромторга Роман Чекушов заявил, что в России может появиться система добровольной сертификации для ресторанов, которые позиционируют себя как заведения русской кухни. Предполагается, что заведения, прошедшие сертификацию, смогут использовать официальный знак и вывеску «Ресторан русской кухни».
