Капустные рекорды: фестиваль «Крошево» собрал 19 тыс. гостей
Фото: пресс-служба фестиваля «Крошево»
26 сентября в Боровичах прошел культурно-гастрономический фестиваль «Крошево», посвященный местной традиции заготовки капусты. За четыре года он вырос из небольшого праздника в крупное городское событие: в этом году на него приехали 19 тыс. человек.
Главным событием фестиваля, как и прежде, стала «Капустная Заруба». Это соревнование по рубке крошева, так называется заготовка из зеленых капустных листьев, из которой варят серые щи. Зарегистрировались 47 команд, для них подготовили две тонны капусты и тонну моркови. Первое место заняла команда «Новобанковский капустник», второе — «От сечки до печки», третье — «Серые кардиналы щей».
Всего на фестивале сварили 1,2 тыс. л серых щей. Из них 800 л приготовили в одном чане, и Гастрономическая книга рекордов России зафиксировала этот результат как рекорд.
Фестиваль начался с Капустного парада и карнавала: шествие прошло по улицам города до моста Белелюбского. Основная программа шла на нескольких площадках в историческом центре. В гастрономической зоне работали фудмаркет и фермерский рынок. 15 ресторанов и гастропроектов из Москвы, Санкт-Петербурга и Боровичей приготовили специальные блюда, а местные специалитеты подавали за общим столом длиной 12 м.
В этом году организаторы расширили культурную программу и открыли театральную сцену. На ней выступили местные коллективы, театр «Берега», а также уличные театры «Высокие братья» и «Театр О». Для гостей провели экскурсии, мастер-классы, семейные активности и квест по площадкам фестиваля. Вечером прошел концерт Антохи МС, Хмырова и DJ Грува.
Основатели фестиваля Марина и Евгений Антоновы считают главным итогом года не только число гостей, но и то, что в подготовку включились сами жители. «Фестиваль „Крошево“ перестал быть проектом отдельной команды организаторов, а что особенно ценно, стал общим делом горожан, которые включились в создание и проведение праздника», — отмечают они. По их словам, организаторы встречались с боровичанами в музее и вместе с ними обсуждали фестиваль, а к подготовке присоединились местные волонтеры. Еще одним важным шагом основатели называют то, что фестиваль из гастрономического стал культурно-гастрономическим. «19 тысяч гостей на четвертый год проведения — серьезная заявка на дальнейший рост и развитие фестиваля», — говорят Антоновы. Они уже начали думать о программе фестиваля 2027 года.
Генеральный продюсер «Крошева» Елизавета Бурова рассказала, что команда полностью изменила пространство исторического центра. Там поставили три сцены, экраны для трансляции «Капустной Зарубы», арт-объекты и фотозоны. «Нам было важно, чтобы „Крошево“ стало местом, где можно провести целый день», — пояснила она. Фестиваль готовили 30 членов команды и 30 волонтеров.
Титульным партнером фестиваля стал Т-Банк, поддержку оказал национальный проект «Туризм и гостеприимство». Организаторы надеются, что «Крошево» и дальше будет привлекать туристов в Боровичи, а местная гастрономическая традиция станет поводом приехать в город.
