Врач Устинова: капуста и свекла являются самыми полезными осенними овощами
Фото: Агентство «Москва»
Капуста, свекла и тыква являются самыми полезными осенними овощами, которые необходимо включить в рацион для укрепления здоровья. Об этом заявила врач-диетолог «СМ-Клиники» Елена Устинова.
Она отметила, что тыква отличается крайне низкой калорийностью — всего около 22 ккал на 100 г, что делает ее отличным выбором для тех, кто следит за фигурой или придерживается диеты, сообщает «Газета.Ru».
«В 100 г тыквы содержится суточная доза витамина А, необходимого для нормальной работы иммунной системы, хорошего зрения и гормонального баланса. Кроме того, она богата клетчаткой (примерно 4 г на 100 г), необходимой для правильной работы ЖКТ. К тому же тыква прекрасно сочетается с разными продуктами», — рассказала врач.
По ее словам, не менее полезна свекла. Существует миф, будто она слишком калорийна и негативно влияет на уровень сахара в крови. Устинова назвала это заблуждением: в 100 г вареной свеклы содержится всего 8–10 г углеводов.
Главной ценностью свеклы она считает антоцианы, вещества, придающие ей насыщенный бордовый оттенок. Природные пигменты обладают мощным антиоксидантным действием, замедляют процессы старения, помогают бороться со стрессом.
Белокочанная капуста является еще одним полезным осенним овощем, говорит диетолог. Из свежей капусты, моркови и зелени часто делают витаминные салаты, и в одной порции такого блюда содержится практически суточная норма витамина С.
«В белокочанной капусте есть витамин U — редкий элемент, способный заживлять слизистые оболочки и снижать риск обострений гастрита и язвенной болезни», — рассказала специалист.
Ранее сообщалось, что ННГУ им. Лобачевского и сеть клиник «Атлас» представили первый национальный калькулятор биологического возраста «Атлас», который учитывает композиционный состав тела. Биологический возраст организма определяется на основе 74 показателей. Систему «Атлас» построили с использованием глубоких нейросетевых архитектур и объяснимого ИИ.
