Аналитики спрогнозировали подорожание черного хлеба
В 2019 году в России зафиксировали низкие запасы ржи и плохой урожай. Это может стать причиной роста цен на ржаную муку и хлебобулочные изделия, считают аналитики.
Опрошенные РИА «Новости» эксперты утверждают, что механизмы рынка позволят удержать их от чрезмерных колебаний. Тем не менее они не исключают подорожание данных товаров в течение года.
В Центре агроаналитики Минсельхоза РФ рассказали, что урожай ржи в прошлом году стал самым минимальным в России с 1965 года. По данным Росстата, в 2019 году валовый сбор ржи составил 1,429 миллиона тонн.
Руководитель управления моделирования и прогнозирования учреждения Рудольф Булавин сообщил, что средняя стоимость для производителей ржи в ноябре выросла на 43%, до 8942 рублей за тонну. Также увеличилась цена закупки ржи переработчиками — на 44%, до 12 665 рублей за тонну. По словам Булавина, в ближайший месяц цены на рожь могут подняться еще на 500–700 рублей за тонну.
«Фактором сдерживания цен на рожь станет ограничение спроса. Этому могут способствовать импортные поставки ржаной муки из Белоруссии и замена ржаной муки на муку второго сорта производителями хлеба», — отметил Булавин.
Согласно данным Росстата, за 2017-2018 средние потребительские цены на хлеб из ржаной муки выросли на 3,1%, из ржано-пшеничной муки — на 5,4%. Отмечается, что за январь-ноябрь 2019 года цены поднялись на 5,8%.
Подписывайтесь на нас:
