Шоколад в России подорожает на 30%
Фото: 123rf / Legion-Media
Шоколад в России в ближайшее время подорожает примерно на 30% из-за рекордного за последние 47 лет роста цен на какао-бобы. Молочный шоколад сначала поднимется в цене лишь на 20%, так как там не очень много какао-масла.
Рост цен подтвердил крупнейший поставщик плодов шоколадного дерева с плантаций Западной Африки, Южной Америки и производства в Европе, на письмо которого ссылается Telegram-канал Mash. Согласно сообщению, за IV квартал переработка какао-бобов в ЕС упала на 2,5%, в США, — на 3%, в Азии — на 5%.
В тоннах за год это составило 31 тысячу в Европе, 43 тысячи в США и 46 тысяч в Азии. В России этот показатель равен 68 тысячам тонн. По данным экспертов, уровень переработки какао-бобов упал на 0,3% от всего мирового производства на фоне неурожая в 36%.
После этого цены резко пошли вверх, стоимость тонны тертого какао на бирже выросла до 6845 евро, натурального какао-масла — до 9750 евро, на какао-порошок — до 4330 евро. Также на цене сказалась и ситуация на международном продовольственном рынке.
Как рассказали каналу в кондитерском холдинге «Объединенные кондитеры», молочный шоколад, где не так много какао-масла, изначально подорожает на 20%.
Ранее сообщалось, что в 2023 году производство сладостей в РФ превысило 4,1 миллиона тонн. Более половины внутреннего потребления пришлось на мучные изделия.
Подписывайтесь на нас:
