Цена на икру может вырасти в России из-за предновогоднего ажиотажа
Фото: 123rf / Legion-Media
Предложение красной икры на российском рынке в 2024 году превысит объем потребления, дефицита «нет и не будет». Об этом заявил председатель Рыбного союза Александр Панин.
Эксперт напомнил, что россияне за год потребляют порядка 15 тысяч тонн икры в год. В текущем году ее производство может составить 11,5 тысячи тонн. «Производство до среднегодовых объемов потребления не дотягивает, но дефицита красной икры нет и не будет. Это связано с тем, что у переработчиков сохранились большие переходящие остатки замороженной икры с прошлого года», — пояснил Панин в беседе с РБК.
В 2023-м в России на фоне высоких объемов вылова было произведено около 25 тысячи тонн, что на десять тысяч тонн превышает среднегодовое потребление. «Замороженные остатки переходят на нерыбный год, и с учетом производства текущего года итоговое предложение точно превышает среднегодовой спрос в 15 тысяч тонн. У нас не дефицит, а переизбыток красной икры», — подчеркнул глава Рыбного союза.
Он признал, что в среднем цены на продукт сейчас достигают 8 тысяч рублей за один килограмм. Однако есть икра и дешевле, добавил Панин. На волне ажиотажа россияне скупают деликатес, чтобы не остаться без него на Новый год. Когда волна предновогодней истерии спадет, цены снизятся, поскольку икры в стране с избытком, уверен Панин.
Ранее вице-премьер РФ Дмитрий Патрушев заявил, что в 2024 году россияне не останутся без рыбы и красной икры к Новому году. По его словам, объективных предпосылок для их подорожания нет, рост цен спекулятивен. Патрушев напомнил, что в прошлом году был один из рекордных выловов, более 608 тысяч тонн рыбы, и тогда тоже говорили о подорожании.
Подписывайтесь на нас:
